Vinhão Anselmo Mendes é obtido a partir da típica casta Vinhão produzida em Ponte da Barca na sub-região do Lima com solos graníticos, profundos e pobres em matéria orgânica. As vinhas são em meia encosta com exposição a sul e influência marcadamente Atlântica. A vindima tem lugar em Outubro por forma a garantir uma total e perfeita maturação das uvas garantindo em simultâneo a preservação da sua acidez particular. Estas características vão assim acentuar a frescura e intensidade aromática desta casta.
Castas: 100% Vinhão
Notas de Prova: Cor violácea carregada. Aromas a frutos silvestres e vermelhos, particularmente ameixa e cereja. Acidez bem vincada com taninos presentes mas macios e bem integrados
Harmonização: Excelente como acompanhemento de pratos fartos e saborosos da cozinha regional.
Teor Alcoólico: 12.5 % Vol
Temperatura: 8ºC - 10º C
Classificação: Doc - Denominação de Origem Controlada
