Um vinho que nasce de uma das castas mais icónicas do Dão, conhecida pela sua frescura, versatilidade e longevidade

Castas:  100% Encruzado

Notas de Prova:Cor cítrica, com notas citrinas, tangerina com limonete. Vinho volumoso com uma acidez vibrante. Final de boca longo e persistente

Harmonização:  Mostra-se um vinho polivalente, que funciona muito bem com saladas e com pratos mais elaborados

Temperatura ideal: Deve ser servido a uma temperatura entre 16º C - 18º C

Teor Alcoólico: 13 % Vol

Estágio: No processo de estágio do vinho é feita a battonage em cuba tradicional de cimento e uma pequena percentagem em barricas. Acabado este processo, o vinho continua em estágio sur lies, aumentando a sua natural complexidade

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Casa da Passarella

Enólogo: Paulo Nunes

Pais: Portugal

Região: Dão

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos