D. Graça Rabigato, Exaltece a excelência de umas das castas brancas mais importantes do Douro cultivada em vinhas de elevada altitude (mais de 500 m)

Castas:  100% Rabigato

Notas de Prova: A cor é amarelo citrino e o aspeto cristalino. O aroma é delicado, austero, com o carácter da casta no Douro Superior de altitude. Na boca surpreende pela boa estrutura, cremosidade e excelente acidez, que lhe conferem uma ótima aptidão gastronómica

Harmonização: Acompanha bem pratos de bacalhau, polvo ou carne de aves, bem temperados

Temperatura ideal: Servir entre 8 a 10ºC

Teor Alcoólico: 13,5% Vol

Vinificação / Estágio: Uvas com desengace total seguido de prensagem sob atmosfera inerte, para preservar o potencial aromático das uvas. A fermentação vinária decorreu em cuba de inox a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC. Durante o estágio em cuba de inox foi sujeito ao levantamento das borras finas (bâtonnage) durante dois meses. Ligeira colagem e filtração apertada antes do engarrafamento

Classificação: DOC - Denominação de Origem Controlada

Produtor: Vinilourenço Lda

Enólogo(s): Virgílio Loureiro

Pais: Portugal

Região: Douro

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos