Espumante que combina Touriga Nacional com o Alvarinho e, mais tarde, com a Casta Pinot Noir. Um espumante rosé leve, fresco e que expressa muito bem aquilo que é o nosso Território Espumante adquado para vegetarianos e veganos

Castas: Alvarinho, Touriga Nacional, Pinot Noir

Notas de Prova: De cor rosa-salmão elegante e apresenta bolhas finas e persistentes. No nariz revela-se delicado e com notas de fruta. O sabor é complexo, demonstrando frescura, mineralidade e persistência

Harmonização: Espumante leve e fresco, perfeito para ser apreciado como aperitivo e para brindar com amigos. Acompanha bem pratos leves, tais como saladas, marisco, sushi e casa lindamente com queijos de sabor suave

Temperatura Ideal: Servir a uma temperatura de 5º - 6º C

Teor Alcoólico: 12.5% Vol

Vinificação/Estágio: A produção do Espumante Bruto Rosé requer a cuidadosa seleção das uvas, de acordo com o perfeito equilíbrio entre o teor de açúcar e da acidez. Cada uma das três castas que dá origem a este espumante é prensada em separado, sendo o seu respetivo mosto fermentado, também em separado, a temperatura controlada. O vinho base do Espumante Bruto Rosé resulta do blend destes três vinhos – Alvarinho, Touriga Nacional e Pinot Noir. Após o seu engarrafamento dá-se na garrafa a segunda fermentação. Durante vários meses o vinho estagia em cave a temperatura baixa e constante. Durante este tempo, o espumante desenvolve aromas e sabores que revelam a elegância do Alvarinho e a estrutura da Touriga Nacional e do Pinot Noir. Após o estágio, procede-se ao dégorgement, retirando-se as leveduras, sendo a cápsula metálica substituída por uma rolha própria para espumantes

Identificação do vinho: Espumante Bruto

Classificação: IGP - Indicação Geográfica Protegida

Produtor: Soalheiro

Enólogo: Luís Cerdeira

Pais: Portugal

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos