Existem colheitas - singulares - em que o Tinto Cão é um mistério, pois revela um perfil aromático nada parecido com o habitual. Para equilibrar o conjunto foi temperado com o austero Petit Verdot, estagiou longamente em barricas e dormiu dois anos em garrafa até ao seu lançamento

Castas: Tinto Cão e Petit Verdot

Notas de Prova: Cor rubi carregado, aspecto límpido e grande profundidade. O aroma é atraente, terpénico e muito diferente do normal. Na prova, apresenta uma irreverente aspereza de boca e uma bela acidez, que lhe conferem uma especial aptidão gastronómica e grande capacidade de envelhecimento em garrafa

Harmonização: Acompanha bem com cabrito, enchidos, estufados ou assados de vaca, bochechas de porco estufadas, pratos de caça, queijo da Serra

Temperatura ideal: 16º C - 18º C

Teor Alcoólico: 13,5 % Vol

Estágio: Estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo ambiente frio da Serra da Estrela

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Quinta dos Termos, Lda.

Enólogo(s): Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro

Pais: Portugal

Região: Beira Interior

Colheita: 2017

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos