Plantar uma grande casta europeia na Quinta dos Termos constitui um Pecado assumido,pois não se resistiu à tentação. Hoje, a casta que dava o " Sangue de Júpiter" antigamente, tem provas dadas na Cova da Beira, estando esta produção varietal reservada a anos absolutamente especiais para a casta

Castas: Sangiovese 

Notas de Prova: Apresenta uma cor rubi aberto e um aroma fresco, onde sobressaem os frutos vermelhos, a ameixa, o figo e algumas especiarias. A prova revela uma excelente acidez, vincando a vivacidade dos frutos aliado a taninos bem firmes e macios que fazem adivinhar a sua longevidade

Harmonização: Acompanha bem com carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate

Temperatura ideal: 16º C - 18º C

Teor Alcoólico: 13 % Vol

Estágio: Estágio em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudada pelo ambiente frio da Serra da Estrela

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Quinta dos Termos, Lda.

Enólogo(s): Ángela Marín, João Carvalho, Pedro Carvalho, Virgílio Loureiro

Pais: Portugal

Região: Beira Interior

Colheita: 2019

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos