O Espumante Real Companhia Velha Espumante Rosé bruto é resultado de uma criteriosa selecção de Pinot Noir da Quinta de Cidrô em São João da Pesqueira. Esta belíssima Quinta, embora esteja localizada a 550m de altitude, padece de um solo pobre, xistoso, o que resulta em menores produções, o que conferem a este Espumante uma excelente textura, volume e intensidade

Castas: 100% Pinot Noir

Notas de Prova: Um Espumante de leve cor rosada, com excelente expressão no nariz, com notas florais e delicadas nuances de frutos vermelhos, mostrando intensidade e complexidade. Na bocas, mostra volume, mas muita elegância e finesse, com sabores que se adivinham no nariz, e uma acidez viva e refrescante

Harmonização: Acompanha muito bem com caviar, queijo parmesão, risotto de sapateira, leitão assado e pratos com salmão fumado

Temperatura Ideal: Servir a uma temperatura de 10ºC

Teor Alcoólico: 13% Vol

Estágio:A fermentação ocorre em cubas de inox com controle de temperatura, depois das uvas terem passado por uma leve prensagem de baixa pressão. O estágio também feito em inox, antes de passar para uma segunda fermentação em garrafa. Segue-se um segundo estágio em garrafa, por um período de 5 anos, onde finalmente se realiza o processo de degorgement a anteceder o lançamento no mercado

Identificação do Vinho: Espumante Bruto Branco

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Real Companhia Velha

Enólogo: Jorge Moreira

Pais: Portugal

Região: Douro

Colheita: 2013

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos