Soalheiro Sauvignon Blanc & Alvarinho é o resultado da excelente adaptação da casta Sauvignon Blanc ao Minho que faz dela uma interessante combinação com a casta Alvarinho e que resulta num lote com a primeira a mostrar-se mais no nariz e a segunda a contribuir para arredondar a parte gustativa. Este vinho é adequado para vegetarianos e veganos

Castas: 50% Sauvignon Blanc e 50% Alvarinho

Notas de Prova: É um vinho de cor limão pálida e no nariz revela o aroma a maçã verde e a espargos proporcionado pela casta Sauvignon Blanc com influência atlântica, assim como os aromas mais tropicais do Alvarinho. Na boca revela notas vegetais frescas e agradáveis com um longo final mineral

Harmonização: Casa perfeitamente com peixe, marisco, carnes brancas, assim como com pratos da cozinha asiática e mediterrânica. Os sabores primários únicos do Sauvignon Blanc com influência atlântica também fazem dele um óptimo parceiro para legumes grelhados, como espargos ou curgete, ou para pratos mais complexos como a lasanha vegetariana

Temperatura ideal: Deve ser servido entre  7 e 14ºC 

Teor Alcoólico: 12% Vol

Vinificação/Estágio: Sauvignon Blanc e Alvarinho fermentam a baixa temperatura em cubas de inox separadas, antes do blend. Esta prática permite obter um vinho simultaneamente aromático, com as notas vegetais do Sauvignon Blanc, e com um fim de boca mineral, alcançado através da estrutura do Alvarinho

Classificação: DOC- Denominação de Origem Controlada / Regional

Produtor: Quinta do Soalheiro

Enólogo: Luís Cerdeira

Pais: Portugal

Região: Vinhos Verdes

Colheita: 2021

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos