A casta Encruzado, também conhecida como Salgueirinho , é uma casta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella , em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote é partilhado o cuidado com a casta encruzado. O grangeio delicado das videiras de encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o período vegetativo. A recompensa é enorme,  um vinho do presente e do futuro.

Castas: 100% Encruzado

Notas de Prova: Um vinho firme e exuberante, a textura é sedosa, a estrutura é linear e a profundidade marcante. 

Harmonização: Acompanha bem mariscos, peixes e saladas.

Temperatura ideal: 10º C - 12 ºC

Teor Alcoólico: 13,5% Vol

Estágio: Estágio de 8 meses, 50% em barricas novas de carvalho francês e 50% em cuba inox.

Classificação: Denominação de Origem Controlada

Produtor: Taboadella, S.A.

Enólogos: Jorge Alves e Rodrigo Costa

Pais: Portugal

Região: Dão

Colheita: 2022

Capacidade: 750ml

*Contém Sulfitos