A Aguardente Velha Soalheiro, surgiu em 1999, com o lançamento da 1.a série de 1428 garrafas numeradas. Desde a primeira colheita, que a elaboração desta aguardente está sujeita à destilação dos melhores bagaços de Alvarinho, envelhecendo ao longo dos anos em cascos de carvalho, do qual lhe extrai a cor e a estrutura que completam o aroma intenso da casta.
Notas de Prova: Cor topázio. Aroma complexo, delicado e perfumado revelando uma harmonia perfeita entre o carácter da casta e o envelhecimento prolongado em casco. O sabor é suave e muito persistente
Teor Alcoólico: 48.8 % Vol
Estágio: Estágio em cascos de carvalho novos e usados, essa alternância transmite com o passar dos anos um aroma e sabor muito particular que conferem a esta aguardente uma personalidade única
